陳莉娟和她的“宜蘭民宿”
“歡迎各位光臨我的飯店，本店保證為您提供滿意的服務。”３月３日，農八師石河子總場“泉水地大碗肉宜蘭民宿”裡一派忙碌，店主人陳莉娟正迎來送往著每一位顧客。
陳莉娟出生在上世紀６０年代末，說起她的創業經歷，那可真是一言難盡。
上世紀８０年代中期，陳莉娟高中畢業後，在團場任過代課教師，在企業幹過出納，宜蘭民宿到酒店做過業務主管，還在一些餐館打過工，但始終沒有找到自己的目標和方向。生活的磨礪使陳莉娟逐漸成熟起來，她利用自家在石莫（石河子——莫索灣）公路邊的優勢，籌資近萬元，開了一家小飯館，從事餐飲業。
從一點一滴做起，她開始了自己的創業歷程。
陳莉娟採取的是薄利多銷的經營方式，別人一道菜掙兩塊錢，她只掙一塊錢。她嚴把飯菜品質，提供熱情周到的服務，保證每一位顧客吃得放心滿意。顧客有什麼要求，她儘量滿足；顧客有什麼困難，她也盡可能提供説明。
有一次，一位克拉瑪依的顧客吃完飯離開飯店，服務員在他坐過的椅子上發現一個皮包。陳莉娟打開一看，裡面有２０００多元現金和身份證、工作證等。她連忙打皮包裡名片上的電話聯繫。過了一陣兒，那位顧客急急忙忙地趕了回來，接過丟失的皮包後，就拿出２００元錢表示感謝，可陳莉娟沒有收。
從此，這位顧客一路過這裡，就要到陳莉娟的飯店吃飯，而且還經常帶來一些朋友。
有一年冬天，晚上十二點了，一位顧客渾身發抖地來這裡吃飯。陳莉娟一問，原來是感冒發燒了。宜蘭民宿陳莉娟就趕緊給他聯繫醫生，接著又冒著零下３０多攝氏度的嚴寒，把醫生接來，給顧客進行治療。
“人心都是肉長的，你對顧客好了，他們就不會把你當外人，自然會照顧你的生意。”陳莉娟說。陳莉娟還制訂了一系列規章制度，科學管理，使飯店的經營走上正軌。
就這樣，經過２０多年的辛勤打拼，陳莉娟的飯店逐漸有了名聲，來這裡吃飯的顧客也越來越多，生意也慢慢好了起來。陳莉娟每年收入都在１０萬元左右。
陳莉娟說，隨著市場經濟的發展，只有不斷轉變經營方式，才能在競爭中立於不敗之地。為了讓飯店的經營更上一個臺階，她又把自己的經營作了調整。２００７年初，她投資７萬多元，對緊鄰自家後院的自然水溝進行了改造。開挖了一個魚塘，供遊人垂釣；添置了兩個蒙古包，室內地毯、音響、餐具一應俱全；建起了旅社、棋牌室、停車場等，開設了“宜蘭民宿”餐飲遊玩綜合專案。
大家都說，陳莉娟這裡是劉老根式的“宜蘭民宿”。石總場工會主席黃建秋、泉水地社區領導對她開辦“宜蘭民宿”給予稱讚，說她為大家帶了個好頭，是發展庭院經濟的典型。這一切給了陳莉娟很大的鼓勵和鞭策，她的信心和幹勁更足了。
為了讓顧客吃上純正的農家菜，陳莉娟種上了各類蔬菜，還養了１００多隻雞、５０多隻鴨、３０多隻鵝、４０多隻兔子。
來過的顧客都說：“我們在這裡吃到了農家的獨特風味。”
說到“ 大碗肉”的由來，這是陳莉娟摸索、創新的結果。起初它只是餐廳一道普通菜，應顧客需求改用大碗，既快捷又便宜。後來發展成大碗羊肉、牛肉、雞肉、兔肉、狗肉，吃的人越來越多。泉水地大碗肉也聲名遠播，成為墾區獨一無二的一個品牌。
如今，陳莉娟享受著事業和家庭帶來的快樂。丈夫在她的餐廳幫忙，他們有一對雙胞胎兒女，兒子上高中，女兒已經走上工作崗位。陳莉娟下一步打算擴大“宜蘭民宿”的規模，現有的魚塘要擴建，原有的餐廳要提高檔次，發展綠色、生態餐飲業。
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